Menu du Diano

oeuf mollet, pomme de terre, persil, câpres

Oeuf mollet, pomme de terre, persil, câpres, thon

Pain artisanal napolitain au feu de bois, filet d'huile d'olive, fleur de sel

Frites, parmesan DOP, mayonnaise à la truffe

Thon, poivrons, tomates, oignons rouges, oeuf dur, ail, piment doux, huile d'olive extra vierge

Thon, concombres, tomates, poivrons, oignons rouges, oeuf dur, menthe sèche, jus de citron vert, huile d'olive extra vierge

Camembert, croûton de pain, ail, huile d'olive, miel, thym

Burrata, roquette, tomates cerises, crème de truffe, copeaux de truffe, copeaux de parmesan DOP, crème de balsamique

Champignons, courgettes, aubergines, poivrons, yaourt grec, ail haché, jus de citron, menthe fraiche, huile d'olive extra vierge

Stracciatella, panuozzo, filet d'huile d'olive extra vierge, basilic frais, fleur de sel, poivre

Friture de calamars, huile d'olive, persil, mayonnaise à l'ail, citron

Burrata, roquette, tomates cerises, pesto de pistache, pistaches grillées concassées, noisettes grillées concassées, copeaux de parmesan DOP, crème de balsamique

Escalope de veau panée, linguines sauce tomate, tomates cerises confites, basilic frais, parmesan DOP

Accompagnement au choix : Frites maison & salade verte ou riz & légumes de saison grillés Sauces au choix : Gorgonzola AOP, poivre, sauce champignons Supplément truffe : + 4 euros

Accompagnement au choix : Frites maison & salade verte ou riz & légumes de saison grillés Sauces au choix : Gorgonzola AOP, poivre, sauce champignons Supplément truffe : + 4 euros

Poulet, olives vertes dénoyautées, citron confit, oignons blanc, eau de bouillon de volaille, ail, ras el hanout, safran en pistils, gros sel, coriandre, persil, huile d'olive, beurre, gingembre

Steak frites ou petites Marguerita

Pesto de pistache, crème, jus de citron, noisettes grillées concassées, pistaches grillées concassées, ail, basilic, parmesan DOP, huile d'olive, tomates cerises rôties Suppléments : Ricotta 2,50€, stracciatella 2,50€, Pastrami de boeuf 3€

Sauce tomate sicilienne, aubergines frites, tomates cerises confites, basilic, ail, ricotta

Escalope de poulet, champignons de paris, sauce aux champignons, parmesan DOP, épices italiennes

Boulettes de boeuf maison, oeufs, chapelure, parmesan DOP, thym, sauce tomate, persil, basilic, ail huile d'olive, parmesan DOP

Palourdes, tomates cerises confites, ail, persil, vin blanc, huile d'olive, citron

Fruits de mer du moment, sauce tomate, basilic, épices italiennes, ail, huile d'olive extra vierge

Flambées à la grappa dans la meule de parmesan DOP 24 mois, crème de truffe, champignons, copeaux de truffe

Base tomate, fior di latte, anchois, tomates cerises, olives, ail, basilic

Base tomate, fior di latte, basilic

Base tomate, fior di latte, courgettes, aubergines, poivrons, origan, champignons

Base crème, fior di latte, chèvre, miel, noix

Base tomate ou crème, chèvre, fior di latte, parmesan AOP, gorgonzola DOP

Base crème, fior di latte, escalope de poulet, champignons, poivrons, parmesan AOP

Base tomate, fior di latte, roquette, burrata, copeaux de parmesan, pesto de pistache, noisettes grillées concassées, pistaches grillées concassées, crème de balsamique

Base crème, fior di latte, roquette, saumon fumé, copeaux de parmesan DOP, tomates cerises, citron, ciboulette

Base crème de truffe, fior di latte, champignons, copeaux de truffe, parmesan AOP

Base tomate, fior di latte, viande hachée, oignons rouges, poivrons, parmesan AOP, tomates cerises, basilic frais

Base crème de pesto de pistache, fior di latte, stracciatella, noisettes grillées concassées, tomates cerises confites, piment d'espelette, parmesan AOP, basilic frais

Base crème à la moutarde, fior di latte, pastrami de boeuf, stracciatella, oignons rouges caramélisés, copeaux de parmesan AOP, poivre noir, fleur de sel

Base crème, fior di latte, gorgonzola AOP, confiture de figue, noix, miel, noisettes grillées concassées, ricotta, basilic frais, tomates cerises confites, oignons rouges confits, poivre noir